Aguacate lovers
Esta ensalada es perfecta para los amantes del aguacate. Combina la cremosidad del aguacate con la frescura de los pimientos y el toque cítrico del limón, todo servido sobre ruedas de guineo verde. Es una opción ligera y deliciosa, ideal para un almuerzo o cena saludable.
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento amarillo
- ½ cebolla roja
- 1 ramita de cilantro fresco
- 1 limón
- 2 guineos verdes
- Sal al gusto
- Aceite de oliva opcional
Instrucciones
Paso 1
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en tiras finas. Coloca las tiras en un bol grande.
Paso 2
- Lava y corta el pimiento rojo y el pimiento amarillo en tiras finas. Añádelos al bol con el aguacate.
Paso 3
- Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas. Agrégala al bol con los demás ingredientes.
Paso 4
- Pica finamente el cilantro fresco y espolvoréalo sobre la mezcla de aguacate, pimientos y cebolla.
Paso 5
- Exprime el zumo de un limón sobre la ensalada. Asegúrate de que el zumo cubra bien todos los ingredientes.
Paso 6
- Añade sal al gusto y, si lo deseas, un chorrito de aceite de oliva para darle un toque extra de sabor.
Paso 7
- Mezcla todos los ingredientes suavemente para que se combinen bien, teniendo cuidado de no romper las tiras de aguacate.
Paso 8
- Pela los guineos verdes y córtalos en ruedas finas.
Paso 9
- Coloca las ruedas de guineo verde en un plato grande y sirve la mezcla de aguacate y pimientos encima de las ruedas de guineo.
Paso 10
- Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.