Tostada de Salmón con Aguacate y Huevo Sancochado
Una deliciosa tostada que combina la frescura del salmón y el aguacate con la cremosidad del huevo sancochado, perfecta para un desayuno o un almuerzo ligero.
Ingredientes
- 6 onzas de salmón en cuadritos
- ¼ de aguacate
- 1 huevo sancochado
- 3 hojas de albahaca
- 1 cucharadita de almendras rebanadas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 tostada de pan integral
Instrucciones
Paso 1
- Cocina el huevo en agua hirviendo durante 8-10 minutos para que quede sancochado. Luego, enfríalo en agua fría y pélalo.
Paso 2
- En un tazón, mezcla los cuadritos de salmón con el aguacate cortado en cubos pequeños, las hojas de albahaca picadas y las almendras rebanadas.
Paso 3
- Agrega la cucharadita de aceite de oliva a la mezcla de salmón y aguacate, y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Paso 4
- Tuesta la rebanada de pan integral hasta que esté dorada y crujiente.
Paso 5
- Coloca la mezcla de salmón y aguacate sobre la tostada de pan integral.
Paso 6
- Corta el huevo sancochado por la mitad y colócalo encima de la mezcla en la tostada.
Paso 7
- Decora con un poco más de albahaca si lo deseas y sirve inmediatamente.