Pancakes de Guineo y Blueberries con Miel
Estos deliciosos pancakes de guineo y blueberries son una opción saludable y sabrosa para el desayuno. La combinación de guineos maduros y blueberries frescas, junto con un toque de canela, crea un sabor dulce y natural. Decorados con miel, estos pancakes son perfectos para comenzar el día con energía.
Ingredientes
- 2 guineos maduros
- 2 huevos
- ¼ cucharadita de canela
- 2 cucharadas de avena
- 7 blueberries
- 4 blueberries para decorar
- Miel al gusto
Instrucciones
Paso 1
- Pela los guineos maduros y colócalos en una licuadora.
Paso 2
- Agrega los huevos, la canela y la avena a la licuadora.
Paso 3
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Paso 4
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de aceite.
Paso 5
- Vierte una porción de la mezcla en la sartén caliente, formando un pancake de tamaño mediano.
Paso 6
- Coloca 3 o 4 blueberries sobre la mezcla en la sartén.
Paso 7
- Cocina el pancake durante 2-3 minutos o hasta que veas burbujas en la superficie y los bordes estén firmes.
Paso 8
- Con cuidado, voltea el pancake y cocina por otros 2 minutos o hasta que esté dorado por ambos lados.
Paso 9
- Repite el proceso con el resto de la mezcla para hacer el segundo pancake.
Paso 10
- Sirve los pancakes en un plato y decora con las 4 blueberries restantes.
Paso 11
- Rocía un poco de miel sobre los pancakes antes de servir.