Wrap de Huevo con Queso Crema, Espárragos y Pesto de Albahaca
Este wrap de huevo es una opción deliciosa y saludable para un almuerzo ligero o una cena rápida. Con un relleno cremoso de queso crema, espárragos frescos, rúcula y un toque de pesto de albahaca, cada bocado es una explosión de sabores. Perfecto para quienes buscan una comida baja en calorías pero llena de sabor.
Ingredientes
- 1 wrap de huevo
- 2 huevos
- 2 tiras de queso crema
- 3 espárragos
- 4 hojas de rúcula
- 2 cucharadas de pesto de albahaca
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1
- Lava los espárragos y corta los extremos duros. Cocina los espárragos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos. Retira y reserva.
Paso 2
- Bate los huevos en un bol pequeño y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Vierte los huevos batidos en la sartén y cocina hasta que estén completamente cuajados, formando una tortilla delgada.
Paso 4
- Coloca la tortilla de huevo sobre una superficie plana y unta las tiras de queso crema en el centro de la tortilla.
Paso 5
- Coloca los espárragos cocidos sobre el queso crema, seguidos de las hojas de rúcula.
Paso 6
- Añade el pesto de albahaca sobre los ingredientes.
Paso 7
- Enrolla la tortilla de huevo cuidadosamente para formar un wrap, asegurándote de que los ingredientes queden bien envueltos.
Paso 8
- Corta el wrap por la mitad y sirve inmediatamente.