Crema de Auyama con Queso de Cabra y Tostada Integral
Esta deliciosa crema de auyama con queso de cabra es perfecta para una comida ligera y reconfortante. La combinación de la suavidad de la auyama con el sabor distintivo del queso de cabra crea una experiencia culinaria única. Acompañada de una tostada de pan integral, es una opción nutritiva y satisfactoria.
Ingredientes
- 1 taza de auyama calabaza cocida y hecha puré
- 4 onzas de queso de cabra en trocitos
- ½ taza de caldo de verduras
- ¼ taza de crema de leche
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla picada
- 1 rebanada de pan integral
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
- En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 2
- Agrega el ajo y la cebolla picada, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3
- Añade el puré de auyama a la olla y mezcla bien con el ajo y la cebolla.
Paso 4
- Vierte el caldo de verduras y la crema de leche en la olla, y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 5
- Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 6
- Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 7
- Mientras la crema hierve, tuesta la rebanada de pan integral hasta que esté crujiente.
Paso 8
- Sirve la crema de auyama caliente en un tazón, y esparce los trocitos de queso de cabra por encima.
Paso 9
- Acompaña la crema con la tostada de pan integral al lado.