Llena una cacerola con agua y añade un chorrito de vinagre blanco. Lleva el agua a ebullición a fuego medio.

Rompe un huevo en un tazón pequeño. Cuando el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo para que el agua esté a punto de hervir.

Con una cuchara, crea un remolino en el agua y desliza suavemente el huevo en el centro del remolino. Cocina el huevo durante 3-4 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema aún esté líquida.

Retira el huevo con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de agua. Repite el proceso con el segundo huevo.

Coloca los huevos pochados en un plato y sazona con sal y pimienta al gusto.

Coloca 3 lascas de salmón ahumado sobre cada huevo pochado.

Corta los tomates cherry por la mitad y distribúyelos alrededor de los huevos en el plato.

Espolvorea las semillas de ajonjolí sobre los huevos y el salmón.

Rocía dos hilos de aceite de ajonjolí sobre todo el plato para darle un toque de sabor.

Tuesta una rebanada de pan negro hasta que esté crujiente y colócala al lado de los huevos y el salmón.

Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso y elegante desayuno.