Rollito Verde de Espinacas con Relleno Fresco
Este rollito verde de espinacas es una opción fresca y saludable, ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida. El relleno de lechugas mixtas, tomates secos, alfalfa, pepino, queso crema y mozzarella, aderezado con albahaca y aceite de oliva, ofrece una explosión de sabores y texturas en cada bocado.
Ingredientes
- 1 tortilla de espinacas
- 1 taza de lechugas mixtas
- 3 tomates secos
- ¼ taza de brotes de alfalfa
- 4 ruedas de pepino
- 3 onzas de queso crema
- 3 bolitas de mozzarella
- Un toque de sal
- 4 hojitas de albahaca picadas
- Hilos de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
Paso 1
- Coloca la tortilla de espinacas sobre una superficie plana.
Paso 2
- Unta el queso crema de manera uniforme sobre la tortilla.
Paso 3
- Distribuye las lechugas mixtas sobre el queso crema.
Paso 4
- Corta los tomates secos en tiras finas y colócalos sobre las lechugas.
Paso 5
- Añade las ruedas de pepino distribuyéndolas de manera uniforme.
Paso 6
- Coloca las bolitas de mozzarella sobre el relleno.
Paso 7
- Espolvorea un toque de sal sobre todos los ingredientes.
Paso 8
- Esparce las hojitas de albahaca picadas sobre el relleno.
Paso 9
- Rocía unos hilos de aceite de oliva extra virgen para dar un toque de sabor.
Paso 10
- Con cuidado, enrolla la tortilla de espinacas firmemente para formar un rollito.
Paso 11
- Corta el rollito en porciones del tamaño deseado y sirve inmediatamente.