Rollito Verde de Espinacas con Relleno Fresco

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Rollito Verde de Espinacas con Relleno Fresco

Este rollito verde de espinacas es una opción fresca y saludable, ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida. El relleno de lechugas mixtas, tomates secos, alfalfa, pepino, queso crema y mozzarella, aderezado con albahaca y aceite de oliva, ofrece una explosión de sabores y texturas en cada bocado.
Tiemp prep 8 minutes
Tipo Desayuno
Servicio 1 racion
Calories 275 kcal

Ingredientes
  

  • 1 tortilla de espinacas
  • 1 taza de lechugas mixtas
  • 3 tomates secos
  • ¼ taza de brotes de alfalfa
  • 4 ruedas de pepino
  • 3 onzas de queso crema
  • 3 bolitas de mozzarella
  • Un toque de sal
  • 4 hojitas de albahaca picadas
  • Hilos de aceite de oliva extra virgen

Instrucciones
 

Paso 1

  • Coloca la tortilla de espinacas sobre una superficie plana.

Paso 2

  • Unta el queso crema de manera uniforme sobre la tortilla.

Paso 3

  • Distribuye las lechugas mixtas sobre el queso crema.

Paso 4

  • Corta los tomates secos en tiras finas y colócalos sobre las lechugas.

Paso 5

  • Añade las ruedas de pepino distribuyéndolas de manera uniforme.

Paso 6

  • Coloca las bolitas de mozzarella sobre el relleno.

Paso 7

  • Espolvorea un toque de sal sobre todos los ingredientes.

Paso 8

  • Esparce las hojitas de albahaca picadas sobre el relleno.

Paso 9

  • Rocía unos hilos de aceite de oliva extra virgen para dar un toque de sabor.

Paso 10

  • Con cuidado, enrolla la tortilla de espinacas firmemente para formar un rollito.

Paso 11

  • Corta el rollito en porciones del tamaño deseado y sirve inmediatamente.