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Chop suey de Pollo con Verduras y Salsa de Soya

Este salteado de pollo con verduras es una opción saludable y deliciosa, perfecta para una comida rápida y nutritiva. La combinación de pollo desmenuzado con una variedad de verduras frescas y una salsa de soya baja en sodio crea un plato lleno de sabor y textura. Las semillas de ajonjolí añaden un toque final crujiente y aromático.
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Tiemp prep 10 minutes
Tiemp Cocinado 15 minutes
Tipo Almuerzo
Servicio 2 raciones
Calories 360 kcal

Ingredientes
  

  • 8 onzas de pechuga de pollo desmenuzada
  • 1 taza de brócoli
  • 1 taza de coliflor
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de puerro ancho picado
  • 1 taza de vainitas judías verdes
  • 1 taza de espinacas
  • 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí
  • Aceite para saltear
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Instrucciones
 

Paso 1

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite.

Paso 2

  • Agrega la pechuga de pollo desmenuzada a la sartén y saltea hasta que esté dorada y cocida por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

Paso 3

  • En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega el brócoli, la coliflor, el apio, el puerro ancho y las vainitas.

Paso 4

  • Saltea las verduras durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

Paso 5

  • Añade las espinacas a la sartén y saltea por 1-2 minutos más hasta que se marchiten.

Paso 6

  • Vuelve a incorporar el pollo a la sartén con las verduras.

Paso 7

  • Vierte las 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio sobre el pollo y las verduras, y mezcla bien para que todo quede bien cubierto.

Paso 8

  • Cocina por 2-3 minutos más para que los sabores se integren.

Paso 9

  • Finalmente, espolvorea la cucharada de semillas de ajonjolí sobre el salteado.

Paso 10

  • Ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir.