• 4 onzas de sardina semi desmenuzadas
• ½ cebolla blanca, picada finamente
• 1 diente de ajo, majado
• 1 ají cubanela, picado finamente
• 2 tallos de apio, picados finamente
• Zumo de 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 paquete de galletas de soda
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Paso 1

• En un tazón grande, coloca las sardinas semi desmenuzadas.

Paso 2

• Agrega la cebolla blanca picada, el ajo majado, el ají cubanela picado y los tallos de apio picados al tazón con las sardinas.

Paso 3

• Exprime el zumo de un limón sobre la mezcla de sardinas y vegetales.

Paso 4

• Añade una cucharada de aceite de oliva extra virgen a la mezcla.

Paso 5

• Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla bien todos los ingredientes para que se integren.

Paso 6

• Cubre el tazón con papel film y deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.

Paso 7

• Sirve el ceviche frío acompañado de galletas de soda.