Filete de Cerdo a la Plancha con Coles de Bruselas y Zanahorias Enanas, acompañado de Mini Ensalada de Tomate y Pepino
Filete de Cerdo a la Plancha con Coles de Bruselas y Zanahorias Enanas, acompañado de Mini Ensalada de Tomate y Pepino
Este plato es una deliciosa combinación de sabores y texturas. El filete de cerdo a la plancha es jugoso y sabroso, mientras que las coles de Bruselas y las zanahorias enanas aportan un toque crujiente y dulce. La mini ensalada de tomate y pepino añade frescura y acidez, equilibrando perfectamente el plato. Ideal para una comida ligera y saludable.
Ingredientes
- 8 onzas de filete de cerdo
- 200 gramos de coles de Bruselas
- 150 gramos de zanahorias enanas
- 1 tomate
- 1 pepino
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Jugo de limón
Instrucciones
Paso 1
- Lava bien las coles de Bruselas y las zanahorias enanas. Corta las coles de Bruselas por la mitad si son muy grandes.
Paso 2
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade las coles de Bruselas y las zanahorias enanas. Cocina durante unos 10-12 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
- Mientras las verduras se cocinan, prepara el filete de cerdo. Sazona ambos lados del filete con sal y pimienta.
Paso 4
- Calienta otra sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Coloca el filete de cerdo en la sartén caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y dorado por fuera.
Paso 5
- Mientras el filete se cocina, prepara la mini ensalada. Lava el tomate y el pepino. Corta el tomate y el pepino en ruedas finas.
Paso 6
- Coloca las ruedas de tomate y pepino en un plato pequeño. Rocía con un poco de jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
- Una vez que el filete de cerdo esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.
Paso 8
- Sirve el filete de cerdo junto con las coles de Bruselas y las zanahorias enanas. Acompaña con la mini ensalada de tomate y pepino.
