Salteado de Dorado con Coles de Bruselas y Salsa de Jengibre y Limón
Salteado de Dorado con Coles de Bruselas y Salsa de Jengibre y Limón
Este salteado de dorado es una opción deliciosa y saludable que combina el sabor suave del pescado con la frescura de las coles de Bruselas, el puerro y el nabo. La salsa de soya, jengibre y limón le da un toque asiático que realza todos los sabores. Perfecto para una comida ligera y nutritiva.
Ingredientes
- 10 onzas de filete de dorado cortado en cubos
- 200 gramos de coles de Bruselas cortadas a la mitad
- 1 puerro cortado en rodajas finas
- 1 nabo pelado y cortado en cubos pequeños
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 limón su jugo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva.
Paso 2
- Agrega los cubos de dorado a la sartén y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén dorados por todos lados. Retira el dorado de la sartén y resérvalo.
Paso 3
- En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y agrega las coles de Bruselas, el puerro y el nabo.
Paso 4
- Saltea las verduras durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 5
- Mientras las verduras se cocinan, en un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, el jengibre rallado y el jugo de limón.
Paso 6
- Vuelve a añadir el dorado a la sartén con las verduras y vierte la mezcla de salsa de soya, jengibre y limón sobre todo.
Paso 7
- Remueve bien para que todos los ingredientes se impregnen de la salsa y cocina por 2-3 minutos más.
Paso 8
- Ajusta de sal y pimienta al gusto antes de servir.
Paso 9
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso salteado.
